La FAO diu que la ramaderia produeix més emissions que els cotxes

"Què produeix més emissions de gasos causants de l'efecte hivernacle, criar vaques o conduir automòbils? La resposta pot ser una sorpresa per a molts". Així comença l'article publicat a la web de l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO). I és que segons l'informe "L'ombra allargada de la ramaderia -aspectes mediambientals i alternatives" publicat per l'organisme, el sector ramader genera més gasos d'efecte hivernacle -18% en equivalencia a diòxid de carboni CO2- que el sector del transport. I no es pot deixar de bada que també és una de les principals causes de la degradació del sòl i dels recursos hídrics. És per això que Henning Steinfeld, un dels responsables dins la FAO de l'anàlisi del sector i coautor de l'estudi, ha manifestat que la ramaderia és una de les principals responsables dels greus problemes mediambientals d'avui i que cal actuacions urgents per fer front a la situació. I és que el senyal de prosperitat ve marcat per un increment anual de consum de carn i productes lactis, esta previst que la producció mundial de carn dupliqui l'actual el 2050. Si es tenen en compte les emissions per l'ús de la terra i el canvi de l'ús de grans extensions de territori, el sector ramader és el responsable del 9% del CO2 procedent de l'activitat humana, però emet gasos d'efecte hivernacle més perjudicials. Els fems o el procés digestiu dels rumiants emeten gasos potencialment molt més "escalfadors" que el CO2, és el cas de l'òxid nitrós, el metà o l'amoníac. L'informe de la FAO, diu que el territori destinat a la ramaderia ocupa avui un 30% de la superfície del planeta, la major part dedicat a pastures, però també ocupa el 33% de la superfície de conreus, destinada a farratges. La deforestació va molt lligada també a la ramaderia, especialment a l'Amèrica Llatina -el 70% dels boscos desapareguts a l'Amazones es destinen a pastures-. Tot plegat afegit a la compactació i erosió que provoquen els ramats en zones concretes i, especialment, a que l'activitat ramadera s'ha convertit en una de les amenaces més contaminants de nitrats per als escassos recursos hídrics, apart de provocar l'augment de biomassa vegetal en els rius i aigües embassades per la presència d'excés de nudrients orgànics. Les restes d'animals, els antibiòtics, les hormones, els productes químics per tenyir pells, els fertilitzants i pesticides per als conreus de farratges, són els principals contaminants de les aigües. L'informe també proposa solucions, entre d'altres, com eliminar els obstacles a la mobilitat de les pastures comunals, millorar la dieta dels animals per a reduir la fermentació intestinal i rebaixar les conseqüents emissions de metà, establir plantes de biogàs per a reciclar els fems o, quant a l'aigua, proposa fer pagar el seu cost total i introduir impostos per a desincentivar la concentració de la indústria ramadera a gran escala, especialment a prop de les ciutats.