La DOP Oli de l'Empordà promociona l'oli nou a Girona

La Denominació d'Origen Protegida Oli de l'Empordà ha organitzat aquest dissabte la tercera edició de l’acte de presentació de l’oli nou a la Rambla de Girona. Hi ha participat representants dels trulls de la DOP Oli de l'Empordà, els cuiners de Girona Bons Fogons i un representant del Banc dels aliments. El públic ha pogut participar en un acte solidari mitjançant el qual s'han lliurat 100 litres d'oli a la campanya del Gran Recapte.

La collita 2012
La collita retorna a la normalitat, després que l'any passat la producció va caure un 30% degut a les poques pluges de tardor. La DOP Oli de Empordà ha recollit uns cinc milions de quilos d’olives, que permetran obtenir uns 300.000 litres d’oli. La qualitat i singularitat d'aquest oli ve avalada per les varietats específiques de la zona: Argudell, Corivell i Verdal (Llei de Cadaqués); i des de finals del segle XX la varietat Arbequina. L'oli de l’Empordà té un aspecte clar, net i transparent. Presenta una complexitat notable, amb aromes que recorden al fonoll, a l’ametlla i als anissos. El gust i les sensacions que desprèn canvien segons quin és el fruit que l’ha produït. Les varietats Argudell i Corivell tenen un delicat equilibri entre dolç i amarg, mentre que la varietat Llei de Cadaqués dóna lloc a un oli afruitat, madur i amb un cert grau de picant.

Aportació al "Gran Recapte"
A banda de tastar els olis empordanesos, la DOP Oli de l'Empordà ha destinat 100 litres d'oli al Banc dels Aliments mitjançant un joc en què els participants ho han fet possible. Els 100 litres d'oli cedits, s'afegiran als aliments recollits pel "Gran Recapte" que s'organitza aquest cap de setmana.

Col·laboració amb Girona Bons Fogons
El col·lectiu Girona Bons Fogons també s'ha sumat a la iniciativa de donar a conèixer l'oli amb DOP Oli de l'Empordà. De l'1 al 15 de desembre els clients dels restaurants adherits –Cal Ros, Duc de l'Obac, EGG Gastronomia, El Celler de Can Roca, La Banyeta, La Calèndula, La Riera de Sant Martí Vell, Massana, OCCI i Tapes23– disposaran d'oli a les taules amb el qual els comensals podran condimentar els plats.

Oli de l'Empordà amb Pa de Tramuntana
Gràcies a la col·laboració amb Flequers Artesans de Girona, a la presentació de dissabte s'ha pogut degustar l'oli amb el Pa de Tramuntana, un pa artesanal elaborat amb les varietats de blat Florence Aurora i Anza, obtingudes amb tècniques de producció integrada per la Cooperativa Agrícola de Castelló d’Empúries en sòls agrícoles del Parc Natural dels Aiguamolls de l’Empordà.