Desnodrits i obesos al mateix temps

L'expansió de l'obesitat no s'atura, tampoc als països pobres, ben al contrari, en alguns dels estrats de població més pobre creixen els casos d'obesitat perquè el menjar escombraries és més econòmic. Tan és així que la població mundial amb excés de pes ja és del voltant de mil milions de persones, superant els vuit-cents milions de gent desnodrida. Canal Solidari recull els resultats d'un estudi elaborat per científics de la Universitat de Carolina del Nord, que ha estat presentat a la conferència internacional de l'Associació d'Economistes Agrícoles. Un dels experts participants va assenyalar que la principal causa d'aquesta tendència són els canvis en la dieta de la gent i la manca d'exercici, un problema que ja no és exclusiu dels països desenvolupats. Es dóna el cas que es combina la malnutrició amb l'excés de greixos i hidrats de carboni, i el resultat són obesos malnodrits. Ha existit un enorme canvi en la dieta, explica l'estudi, que abans era de cereals i ara tendeix a productes animals, olis vegetals i hidrats de carboni, que són relativament més barats. Això s'ha vist acompanyat per una disminució del treball físic, amb més transport motoritzat, menys exercici i més hores davant la televisió. Els experts recomanen prendre mesures perquè la gent opti per opcions més saludables, com cobrar per caloria les begudes i aliments preparats o incentivar i subvencionar la produccció de fruita i vegetals perquè resultin més assequibles.

No hi ha cap comentari

Comenta aquest article