Els preus de la coca de Sant Joan es mantenen

Els Gremis de Pastisseria de Catalunya preveuen per la revetlla de Sant Joan d'aquest any un lleuger augment en les vendes de les coques de pastisseria, així, calculen que durant la revetlla del proper dia 23 es vendran aproximadament arreu de Catalunya 1.700.000 coques de pastisseria. El preu, es manté com l'any passat, i es calcula que una família de quatre persones, es gastarà de 16 € a 30 € aproximadament en la compra de les coques pròpies de Sant Joan. Entre els diversos tipus de coques característiques d’aquesta Diada, destaca la clàssica i, sens dubte, la que té més èxit entre els consumidors que és la coca de brioix amb fruites i pinyons, seguida de la coca de llardons de full i la de pinyons farcida de crema. Els gremis de pastissers recorden que la qualitat i l’elaboració artesana de les coques realitzades pels professionals del sector fa que els consumidors prefereixin adquirir les tradicionals coques de Sant Joan a les pastisseries agremiades per la seva qualitat, garantia, i sobretot pels ingredients naturals que s’utilitzen per a la seva elaboració.